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2011年 12月 08日
昨日は出かける前にレンジフードの汚れを少し落として全体を拭いてから出動!
普段から拭いてるのに、ほんの1cmほどあいた壁とフードの間がかなり汚れててびっくり! ちゃんと上から見たり見上げたり横から...と視線を変えないとわからないもんですね〜 コンロ回りつながり、ということで、限られたスペースのキッチンのコンロ脇引き出しに、 料理酒・おしょうゆ・何種類かのオイルを一緒にしまってある場所があります。 中身を全部取り出してちゃちゃちゃっと拭きました。 料理酒といっても我が家では一升瓶で購入する日本酒と、 これまた一升瓶で購入する醤油。 ローゼンダールに注ぎかえてます。 あ、そうです。 船で買いました。(笑)。 今の注ぎ口の方が素敵ですね。 こういうのもあるんですね♥→→→→♥ もともとはヴィネガーとオイル用。 蘇州に住んでいた時、デンマークの方のおうちに招かれて一緒に料理を作った時、 キッチンのコンロ脇にちょうど同じようにオイルとヴィネガーのポワラーカラフェセットが 置いてあったんです。 素敵だな〜って思ってたんですよ。 船で見つけた時、迷わず購入してました。 我が家は9割がた和食! なので、オイルとヴィネガーには使わず、写真のように料理酒とお醤油用って 決めてました (*^^*) 中国(蘇州)で日本の食材屋さんが店舗としてなかった時代・・・ 週2回の上海からくる移動販売で購入するか、予約して受け取るか、という時がありました。 いきあたりばったりだった私は、ぎゃー料理酒がない! ぎゃーみりんがない! ということが多々ありました(^_^;) しかも、高価でした。 そこで考えました。 蘇州の仏系スーパー、カルフールには日本酒が売ってるじゃないか、と。 みりんがなければ、蜂蜜や砂糖で代用したり、いっそなくてもいいんじゃないか、と。 日本酒は、時々お風呂に入れたり化粧水として使ったり、お神酒として、そして、たまに(?)飲んだり、と用途が多々ありました。 そっからです。 もともと節約節子さんだったんですよね、きっと。 計画性のなさをごまかしてるわけじゃないですよ〜(^_^;) 料理を作るとき、でっかいペットからとぽとぽ味付けをするのではなく、素敵なお醤油入れや 日本酒(日本酒に至っては一升瓶からドボドボと注いでました。笑)差しがないかなぁと探してたんです。 お醤油や昆布、鰹節、お味噌は、だいたい使う量が分かってきました。 実家に帰った時、もしくは北海道展なんかがあった時にまとめて購入。 納戸からちょこちょこ使う分をキッチンにおいておくようにしてます♪
by odanao3
| 2011-12-08 22:38
| kufuh
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